נדוניה * הפקה והוצאה לאור * ספרי בישול משפחתיים * ספר מתכונים אישי * ביוגרפיות וסיפורי חיים

ספר מתכונים וסיפורי חיים מתנה שלא שוכחים
להוציא ספר בישול משפחתי * לתעד מתכונים וסיפורי חיים * לשמר את הטעם של הבית *  שיעבור כנְדוּנְיָה מדור לדור
          









ספרוני מתכונים למתנות ותיעוד ארועים חשובים 




בנדוניה עושים 



בנדוניה מבשלים ספרים במחירים נוחים ובאווירה ביתית







ספרים שמתעדים מתכונים

סלט עדשים שחורות וחמוציות. או רימונים בעונתם עם העסיס הנפלא. צילום: בועז לביא | מתכון וסטיילינג: שרית שמואלי 

סלט עדשים שחורות וחמוציות | או רימונים

העדשים השחורות קטנות במיוחד, פריכות ומושלמות לסלטים קרים. אין צורך להשרות אותן, והבישול שלהן קצר ביותר – משהו כמו עשרים דקות. הרימון עושה צבעוניות מדהימה ובעיקר מוסיף עסיס פרי חמוץ מתוק. כשהרימון לא בעונה אני מחליפה בחמוציות ללא סוכר.

חומרים:
ל-4 מנות


1.5 כוסות עדשים שחורות 
200 גרם חמוציות או גרגירים מרימון אחד
1/2 צרור כוסברה קצוצה
1 צרור עירית קצוצה
1/3 כוס שמן זית 
מלח לפי הטעם 
1/2 כפית פלפל שחור גרוס, או לפי הטעם

אופן הכנה:
מבשלים את העדשים עד התרככות, כ-15-20 דקות. חשוב לא לבשל יותר מיד, העדשים צריכות להיות אל דנטה. מצננים לטמפרטורת החדר.

מערבבים את העדשים עם החמוציות, הכוסברה והעירית. מוסיפים שמן זית, מתבלים במלח ים גס ופלפל שחור גרוס. 

עוד מתכונים שווים:

עופיון ממולא בורגול ופירות מיובשים
חמין קיגל מאיטריות, קרמל ופלפל שחור
קובה סלק | אדומה











054-7770636