נדוניה * הפקה והוצאה לאור * ספרי בישול משפחתיים * ספר מתכונים אישי * ביוגרפיות וסיפורי חיים

ספר מתכונים וסיפורי חיים מתנה שלא שוכחים
להוציא ספר בישול משפחתי * לתעד מתכונים וסיפורי חיים * לשמר את הטעם של הבית *  שיעבור כנְדוּנְיָה מדור לדור
          









ספרוני מתכונים למתנות ותיעוד ארועים חשובים 




בנדוניה עושים 



בנדוניה מבשלים ספרים במחירים נוחים ובאווירה ביתית







ספרים שמתעדים מתכונים

קלה להכנה וגמישה לשינויים: עוגת תפוז ושוקולד צ'יפס. 
מתכון וסטיילינג: שרית שמואלי | צילום: בועז לביא 

 

קרא עוד

​עוגת תפוזים ושוקולד צ'יפס

עוגה בחושה ומהירה, מרשימה וגמישה לשינויים, כך שאפשר להכין גם עוגת לימון לפי אותו מתכון: מחליפים קליפה מגוררת של תפוז בקליפת לימון ובמקום מיץ תפוזים סוחטים רבע כוס מיץ לימון + רבע כוס מים. לעוגת תפוחים וצימוקים: ניתן לוותר על קליפת התפוז המגוררת, במקום מיץ תפוזים להשתמש במיץ תפוחים ובמקום שוקולד צ'יפס להוסיף צימוקים.


החומרים:

לסיר פלא 

100 גרם חמאה
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 מיכל שמנת חמוצה
4 ביצים
קליפה מגוררת מתפוז אחד
1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט
1/2 2 כוסות קמח מנופה
1 שקית אבקת אפייה
8 כפות שוקולד צ'יפס

אופן הכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.

מכינים את בללית העוגה: שמים בקערת מערבל חמאה וסוכר ומערבלים עד תערובת אחידה, מוסיפים את השמנת והביצים ומערבלים עד תערובת אחידה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים רק עד קבלת בלילה אחידה, אין צורך להוסיף ולערבל מעבר כדי לא לקבל עוגה דחוסה וצפופה.

מקמחים קלות את השוקולד צ'יפס, מוסיפים לבלילה ומערבבים בקלות.

משמנים סיר פלא או תבנית בבקה / קוגלהוף / תבנית עם חור ויוצקים את הבלילה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים על רשת ואם רוצים מפדרים באבקת סוכר.


עוד מתכונים מבית נדוניה:
בייגלה ענק בציפוי שוקולד

קובה חלבּי | קובה בורגול מטוגנת במילוי בשר, צימוקים וצנוברים
קובה סלק | אדומה
קובה שומיי | קובה שום ונענע
פלאו בג'יג' - תבשיל אורז אדום ועוף עיראקי
עופיון ממולא בורגול ופירות מיובשים
חמין קיגל מאיטריות, קרמל ופלפל שחור
שוקי עוף בדבש על מצע פתיתים
סלט עדשים שחורות וחמוציות | או רימונים

לכל המתכונים של נדוניה

054-7770636