נדוניה * הפקה והוצאה לאור * ספרי בישול משפחתיים * ספר מתכונים אישי * ביוגרפיות וסיפורי חיים

ספר מתכונים וסיפורי חיים מתנה שלא שוכחים
להוציא ספר בישול משפחתי * לתעד מתכונים וסיפורי חיים * לשמר את הטעם של הבית *  שיעבור כנְדוּנְיָה מדור לדור
          









ספרוני מתכונים למתנות ותיעוד ארועים חשובים 




בנדוניה עושים 



בנדוניה מבשלים ספרים במחירים נוחים ובאווירה ביתית







ספרים שמתעדים מתכונים

ילדים מעצבים ביסקוויט מצבעי מאכל טבעיים מסלק ותרד. מתוך סדנת "צבע מהטבע" בבתי ספר יסודיים בשיתוף השכלתית | צילום: זיו כהן

 

קרא עוד

סדנאות אוכל וקולינריה | בית נדוניה

אחרי שנים של כתיבה ועריכה קולינרית, אחרי אינספור מתכונים שנוסו במטבח שלי ואלפי מפגשים עם אנשים שאוכל עבורם הוא יותר ממזון... החלטתי גם לדבר אוכל. לספר את הידע שצברתי, הניסיון והחוויות ולהעביר הלאה בסדנאות אוכל לילדים ולמבוגרים. 


סדנאות האוכל מבית נדוניה הן פרי פיתוח ארוך ומעמיק שערכנו כדי להתאימן לקהל, כדי לעניין ולסחוף ולהביא ערך מוסף של תזונה, היסטוריה, מחזור, קיימות שימור מתכונים וידע לדורות הבאים.


להלן רשימת הסנאות, ניתן להזמין סנדנאות מכאן או מכאן

סיפורים ומתכונים לנדוניה | מגנט למזכרת.
האוכל פותח דלת לשיח הורה ילד ולכתיבה משותפת של חוויה משפחתית. דרך טעמים הילדים יכולים ללמוד על העולם של הוריהם, השורשים והשינויים שחלו מאז שההורים היו ילדים ועד היום. המשימה – כתיבת סיפור ומתכון משותף.

מגלים עולם דרך האוכל
סדנה הסוקרת את העולם הקולינרי ונוגעת בחומרי גלם מוכרים וחדשים, שפים מהארץ והעולם, מסעדות מובילות בעולם, מדריך מישלן ומנות מפורסמות. ניתן ללוות את הסדנה בטעימות.

צבע מהטבע | צבעי מאכל | בריאות, מודעות וקינוח אישי
נציג את הירקות והפירות שמשמשים צבעי מאכל טבעיים ואת השיטות להפקת צבעי מאכל בבית. נשוחח על צבעי מאכל תעשייתיים כיצד מפיקים אותם ואיך לזהות אותם ברשימת המרכיבים. במהלך הסדנה נעצב קפקייס אישי לכל משתתף מצבעים טבעיים.

אוכל לבני נוער | גישור פערים דרך הסירים
סדנה שתגשר על הפערים בין אוכל בריאותי לאוכל מעודכן שמדבר בשפה של ילדים ונוער. בסדנה אציג חומרי גלם ושיטות, ההורים והילדים יכינו מנה משותפת לפי בחירה.

פירות יבשים | מתכונים וטעימות
פעם היו צימוקים, משמש ושזיפים. היום לכל פרי יש גרסה מיובשת. נסקור את היתרונות והחסרונות הבריאותיים, טרנדים אחרונים בעולם הקולינרי, נציג פירות מיובשים ומזונות על. בין לבין נגיש טעימות מסלט עדשים שחורות וחמוציות, משמשים אוזבקים ממולאים בגבינת עיזים וביסקוויט פירות מיובשים. נחלק מידע ומתכונים

עיצוב ועריכת שולחן | עקרונות, רעיונות, פטנטים וטיפים
נסקור את עקרונות היסוד לעיצוב שולחן חגיגי. נביא דוגמאות ורעיונות לעיצובים פשוטים שמשנים את האווירה ויוצרים טאצ' אישי בשולחן.

קיימות תוצרת בית | יצירה עם ערך מוסף
סדנת יצירה עם ערך מוסף מעולם איכות הסביבה. נלמד הלכה למעשה מהי קיימות תוך כדי יצירה ופטנטים לחיים נוחים. ניצור מגלילי נייר טואלט, גרביים, קופסאות שימורים וצנצנות ישנות.

סדנאות אוכל מבית נדוניה | צבעי מאכל טבעיים לילדיםסדנאות אוכל מבית נדוניה
מימין: סדנת עריכת שולחן למבוגרים. משמאל: סלק | כרוב סגול | תרד | כורכום; סדנת צבע מהטבע לילדים.
צילום זיו כהן, השכלתית

054-7770636