נדוניה * הפקה והוצאה לאור * ספרי בישול משפחתיים * ספר מתכונים אישי * ביוגרפיות וסיפורי חיים

ספר מתכונים וסיפורי חיים מתנה שלא שוכחים
להוציא ספר בישול משפחתי * לתעד מתכונים וסיפורי חיים * לשמר את הטעם של הבית *  שיעבור כנְדוּנְיָה מדור לדור
          









ספרוני מתכונים למתנות ותיעוד ארועים חשובים 




בנדוניה עושים 



בנדוניה מבשלים ספרים במחירים נוחים ובאווירה ביתית







ספרים שמתעדים מתכונים
קִיצְרִי עיראקי - תבשיל אורז ועדשים כתומות

קיצרי אוכלים עם שמנת חמוצה. זה אולי נשמע מוזר ואולי לא מסתדר בראש, אבל השילוב של שום וכמון עם שמנת הוא מעדן אמיתי.


מרכיבים:
ל-4 מנות

1/2 1 כוסות אורז
¾  כוס עדשים כתומות
4 כפות שמן
2 שיני שום קטנות קצוצות דק
½ כף כמון
1/2 1 כוסות מים חמים
1/2 1 כפות רסק עגבניות
½ כפית מלח
¼ כפית פפריקה חריפה

להגשה:
שמנת חמוצה

אופן הכנה:
מכינים את האורז לבישול: שוטפים את האורז ומשרים במים פושרים כ-1/2 שעה. ההשריה תעזור לאורז להיות רך ושמנמן.

מחברים טעמים ומבשלים קיצרי: מחממים שמן בסיר שטוח, מסירים מהאש ומוסיפים שום קצוץ וכמון. מערבבים היטב ומוסיפים אורז מסונן ממים, מערבבים ומחזירים לאש. מוסיפים מים רסק עגבניות מלח ופפריקה. מערבבים היטב ומבשלים כ-2 דקות.

שוטפים עדשים ומוסיפים לסיר, יוצקים עוד ¾ כוס מים חמים, מערבבים ומביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים כ-15 דקות נוספות.

מגישים עם שמנת חמוצה לצד הקיצ'רי או בכלי נפרד.

054-7770636