נדוניה * הפקה והוצאה לאור * ספרי בישול משפחתיים * ספר מתכונים אישי * ביוגרפיות וסיפורי חיים

ספר מתכונים וסיפורי חיים מתנה שלא שוכחים
להוציא ספר בישול משפחתי * לתעד מתכונים וסיפורי חיים * לשמר את הטעם של הבית *  שיעבור כנְדוּנְיָה מדור לדור
          









ספרוני מתכונים למתנות ותיעוד ארועים חשובים 




בנדוניה עושים 



בנדוניה מבשלים ספרים במחירים נוחים ובאווירה ביתית







ספרים שמתעדים מתכונים

טורטייה שניצל: מצפים בטפנד ונקניקים, מגלגלים ומטגנים
צילום: בועז לביא * מתכון וסטיילינג: שרית שמואלי

טורטייה שניצל - גלילי טורטייה מטוגנים במילוי בקר וטפנד

מתכון שמזמין שינויים, תוספות ושידרוגים. מתאים מאוד לילדים, מהיר וקל להכנה בימות הקיץ הלוהטים.

החומרים:
ל-4 ילדים רעבים

4 טורטיות
16 פרוסות חזה בקר
4 כפיות ממרח טפנד (זיתים) או כל ממרח אהוב אחר (למעט מיונז או ממרחים על בסיס מיונז)

לטיגון:
ביצה
פירורי לחם

אופן הכנה:
מכינים את גלילי הטורטייה: מנחים את הטורטייה על משטח חלק ומורחים את הטפנד היטב מהמרכז אל השוליים. מניחים מעל את פרוסות הבקר כך שיכסו את כל פני הטורטייה ומגלגלים תוך הידוק. חוצים כל טורטייה כך שנוצרים שני גלילים.

מצפים: טורפים ביצה בצלחת עמוקה ומפזרים פירורי לחם בצלחת שטוחה. טובלים את  גלילי הטורטיות בביצה ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם.

ומטגנים: מחממים שמן לטיגון, מניחים את גלילי הטורטיות כך שה"תפר" כלפי מטה. מטגנים עד הזהבה והופכים. חותכים כל גליל באלכסון ומגישים.


עוד מתכונים מבית נדוניה:
קובה חלבּי | קובה בורגול מטוגנת במילוי בשר, צימוקים וצנוברים
קובה סלק | אדומה
פלאו בג'יג' - תבשיל אורז אדום ועוף עיראקי
עופיון ממולא בורגול ופירות מיובשים
חמין קיגל מאיטריות, קרמל ופלפל שחור
שוקי עוף בדבש על מצע פתיתים
סלט עדשים שחורות וחמוציות | או רימונים
לקינוח: בייגלה ענק בציפוי שוקולד

לכל המתכונים של נדוניה

054-7770636